〖壹〗 、 1 当前费用 区间 大宗蔬菜白萝卜028元500g太湖菜058元500g等基础品种费用 亲民 绿叶菜类青菜批发价211元公斤，零售价522元公斤 精品蔬菜鸡毛菜零售价达414元500g2 费用 波动因素春节前徐汇区部分菜场设立平价专区 ，牛心菜等品种较周边低20%以上2026年1月监测显示 ，26种；要查看上海各区的菜价情况，可以通过以下几种途径获取信息上海市发展和改革委员会官方网站 访问上海市发展和改革委员会官方网站 ，在首页找到“费用 监测”栏目 ，点击进入在费用 监测页面，可以找到“蔬菜费用 ”选项 ，点击查看上海各区的菜价情况这里会列出各个区的蔬菜名称单位；近期 ，上海市民面临了前所未有的菜价高涨问题，原本普通的白菜土豆等蔬菜费用 飙升 ，让市民们重新定义了。
〖贰〗 、 一物价波动核心特征1 食品费用 分化明显#8226 蔬菜2025年6月上旬同比费用 指数仅为938 ，较去年下降62%，体现郊区间歇性产量增加与运输效率提升#8226 水果同比指数达1096，连续三期突破历史高位 ，反映沪郊精品水果消费升级趋势2 生鲜水产保持高位鱼虾类费用 指数连续3期突破105基准线 ，5月上旬同比涨幅35%至；21块一斤的蔬菜费用 大多情况下不合理，只有在特定条件下才会显得合理从近期国内市场公开的蔬菜零售数据来看 ，2026年6月全国监测的24种蔬菜平均零售价仅为319元斤 ，7月3日上海市场常见的青菜卷心菜零售价分别为28元斤和248元斤，就算是稍贵的鸡毛菜也仅385元斤 ，绝大多数普通蔬菜的；五一前菜价因多产区放量上市而再探底 ，蔬菜开启节前“亲民模式 ”具体分析如下费用 走势与品种表现根据中国蔬菜发布信息，4月21日25日上海江桥市场蔬菜混合均价呈现季节性回落此前费用 坚挺的线椒皱皮椒新土豆等品种 ，因山东产区上市量增加而费用 下降云南叶菜受本地低价叶菜冲击 ，费用 再次跌至低位；近期部分地区的菜价情况来看，陕西省23种蔬菜市场平均费用 约为每500克357元上海徐汇某平价菜市场的部分叶菜和根茎类蔬菜费用 较低 ，如白萝卜仅028元500g而内蒙古地区的蔬菜费用 则呈现整体上行趋势 ，综合平均零售价达到417元500克1 地区差异不同省份和城市之间的菜价差异显著像上海这样的特；一费用 对比大白菜成本优势显著根据2026年7月市场监测数据，大白菜以040元斤的费用 位列蔬菜费用 最低区间，显著低于其他常见品种例如 ，同为根茎类的土豆费用 为098140元斤 ，白萝卜080元斤叶菜类中上海青菜314元500克约合314元斤，鸡毛菜402元500克果菜类中茄子0；费用 区间小青菜的费用 大致在25至3元一斤市场差异不同菜市场之间的小青菜费用 存在差异 ，郊区的菜价通常相对更为亲民季节性波动蔬菜费用 在不同季节会有所波动 ，因此具体的费用 还需以市场实时行情为准消费者在购买时，可以根据所在地区的实际情况和费用 考虑选取 合适的购买地点；在149个产地市场中 ，19种蔬菜批发均价较高的二个市场是山西孝义和河北三河蔬菜市场 ，费用 为每公斤292元和291元批发均价较低的二个市场是青海乐都和河南新野蔬菜市场，费用 为每公斤099元和098元部分蔬菜批发市场行情如下河北乐亭冀东果菜市场韭菜告别高价由于春节期间人们对韭菜需求较大；同时 ，前期滞销让市场参与者对未来费用 走势产生悲观预期 ，进一步推高当前蔬菜费用 高价持续有限，后续有望回落近来 蔬菜高价还会持续一段时间 ，一方面夏季“伏缺”期尚未结束 ，蔬菜供应短期内难以大幅增加另一方面异常天气影响仍在持续，部分受灾地区蔬菜恢复生产需要时间但蔬菜费用 上涨空间有限，随着各地政府采取措施保障供应 。
〖叁〗、 疫情下上海蔬菜费用 大幅上涨高价白菜等案例疫情期间 ，上海出现“天价菜 ”现象如白菜779元一颗土豆；从近年公开监测数据来看 ，多个年份都出现过局部蔬菜费用 大幅下跌的情况1 2019年国内多个产区的甘蓝散花西兰花等品类出现历史低位行情，部分地区甘蓝售价低至8分一斤 ，散花西兰花费用 仅25毛一斤2 2020年华北西北部分产区的西瓜土豆费用 创3年新低 ，西瓜低至2毛一斤，土豆售价仅3；一食品方面1 蔬菜上海本地蔬菜费用 会因季节波动 ，但总体费用 处于一个较高区间例如 ，在一些大型超市，叶菜类蔬菜如菠菜生菜等 ，每斤费用 常常在5元至10元不等特别是一些进口蔬菜 ，费用 更是不菲2 肉类猪肉费用 受市场供需影响，一般每斤费用 在20元左右波动牛肉费用 相对更高 ，普通牛肉每斤 。
〖肆〗 、 一般常见的绿叶菜 ，如青菜菠菜等，每斤费用 大概在38元不等在冬季，一些反季节蔬菜费用 会偏高 ，比如西兰花可能达到每斤610元2 肉类猪肉费用 通常会受到市场供需影响普通五花肉每斤在2535元左右 ，排骨费用 相对更高，每斤可能在3550元牛肉费用 普遍较高 ，牛腩每斤大概4560元 ，牛排费用 则；蔬菜费用 根据2025年7月8日的费用 信息表，上海市主要蔬菜品种平均零售价有涨有跌 ，这反映了市场供需关系的动态变化肉禽蛋费用 同样地 ，主要肉禽蛋品种平均零售价也存在波动，这受到多种因素的影响 ，包括季节天气运输成本等总结上海郊区的物价水平受到地理位置供应情况消费能力等多种因素的；上海江桥农产品中心批发市场是当地知名的农产品交易场所 ，这里汇集了各式各样的农产品，其中西红柿是人们日常生活中常见的蔬菜之一近期 ，根据市场上的数据显示 ，上海江桥农产品中心批发市场的西红柿费用 有所波动具体而言，近期市场上西红柿的费用 比较高 可以达到每公斤150元，最低费用 则为每公斤100元。
